Tallián Hédi más világa – 17. Szenvedélyünk a kovászos kenyér

Tallián Hédinek különösen jó érzéke van ahhoz, hogy olyan embereket szólaltasson meg, akik a világot nem a megszokott módon, főáramú divatokhoz simulva látják és magyarázzák. Ezért aztán nem biztos, hogy mindegyikükkel azonnal egyet tudunk érteni; az viszont egészen biztos, hogy olyan meglátásokhoz, felismerésekhez juthatunk, amelyek révén egyáltalán esélyt nyerünk arra, hogy kijussunk az egyre lendületesebben és látványosabban szaporodó zsákutcáinkból. Az elkövetkező hetekben itt, a Szilaj Csikón sorra vesszük Tallián Hédi hangfelvételeit... (a Szerk.)

Interjúalany:

Kovászlabor virtuális kovász közösség

Forrás: PODCAST

Utánközlés a szerző engedélyével

A Kovászlabor virtuális kovász közösség tagjai a magyar nemzeti ünnepen, augusztus 20-án a Kenyérlelke Fesztiválon saját készítésű kovászos kenyerekkel bukkantak fel, őket és még néhány arra járó profit kérdeztem a kovászos kenyér szeretetéről és ügyéről. (A mellékelt képen saját készítésű kovászos kenyerem látható.)

---

Kapcsolódó írások

• Tallián Hédi más világa – 1. HAMISBÓL ÉDENKÉPES MAGYARORSZÁG?

• Tallián Hédi más világa – 2. GYÜTT-MARADT GÁBOR, A KAMERA ÉS A SZÁRNYASOK

• Tallián Hédi más világa – 3. ÉDEN, ASZÁLY, SIVATAG? NEMCSAK SZÉCHENYI A HIBÁS

• Tallián Hédi más világa – 4. ÉBRESZTŐ, IRÁNY ALUDNI!

• Tallián Hédi más világa – 5. MERT MŰKÖDHET A PÉNZ MÁSKÉPP!

• Tallián Hédi más világa – 6. A DEUTENOMIKA ÉS A LEGELŐ JÓSZÁG KÜLÖNÖS KAPCSOLATA

• Tallián Hédi más világa – 7. A BOTRYTIS SZEREPE A RÁK MEGELŐZÉSBEN

• Tallián Hédi más világa – 8. MENTÉS MÁSKÉNT KOSÁRRAL

• Tallián Hédi más világa – 9. BALATON OBJEKTÍV

• Tallián Hédi más világa – 10. MÁTYÁS KIRÁLY ÉL

• Tallián Hédi más világa – 11. Pokoli kerekasztal

• Tallián Hédi más világa – 12. MOHÁCS 500 ÖSSZEKÖT

• Tallián Hédi más világa – 13. Ételekről és borokról Mészáros Gabriella konyhájában

• Tallián Hédi más világa – 14. A „Kis” Bach Budapesten hódít

• Tallián Hédi más világa – 15. Etikus vállalkozás? Etikus vállalkozó?

• Tallián Hédi más világa – 16. A Szepsy esszencia a Minden egy interjú