Tallián Hédi más világa – 21. A KOVÁSZ EREJE

Tallián Hédinek különösen jó érzéke van ahhoz, hogy olyan embereket szólaltasson meg, akik a világot nem a megszokott módon, főáramú divatokhoz simulva látják és magyarázzák. Ezért aztán nem biztos, hogy mindegyikükkel azonnal egyet tudunk érteni; az viszont egészen biztos, hogy olyan meglátásokhoz, felismerésekhez juthatunk, amelyek révén egyáltalán esélyt nyerünk arra, hogy kijussunk az egyre lendületesebben és látványosabban szaporodó zsákutcáinkból. Az elkövetkező hetekben itt, a Szilaj Csikón sorra vesszük Tallián Hédi hangfelvételeit... (a Szerk.)

Villáminterjú-alany:

Ormós Gabriella, a jenői „pék”

Forrás: PODCAST

Utánközlés a szerző engedélyével

A változás szerepe és a kovász ereje, ez a gondolati páros adja ennek a podcast beszélgetésnek az eszenciáját. A kovászlabor háziasszonya, a jenői "pék" Ormós Gabriella vall magánéletének fontos pillanatairól és a kovász mindent átható erejéről. A hallgató vajon tudja milyen a jó kovászos kenyér?

(A mellékelt képen a kérdező – és egyben tanítvány – saját készítésű kovászos kenyere látható.)

---

Kapcsolódó írások

• Tallián Hédi más világa – 1. HAMISBÓL ÉDENKÉPES MAGYARORSZÁG?

• Tallián Hédi más világa – 2. GYÜTT-MARADT GÁBOR, A KAMERA ÉS A SZÁRNYASOK

• Tallián Hédi más világa – 3. ÉDEN, ASZÁLY, SIVATAG? NEMCSAK SZÉCHENYI A HIBÁS

• Tallián Hédi más világa – 4. ÉBRESZTŐ, IRÁNY ALUDNI!

• Tallián Hédi más világa – 5. MERT MŰKÖDHET A PÉNZ MÁSKÉPP!

• Tallián Hédi más világa – 6. A DEUTENOMIKA ÉS A LEGELŐ JÓSZÁG KÜLÖNÖS KAPCSOLATA

• Tallián Hédi más világa – 7. A BOTRYTIS SZEREPE A RÁK MEGELŐZÉSBEN

• Tallián Hédi más világa – 8. MENTÉS MÁSKÉNT KOSÁRRAL

• Tallián Hédi más világa – 9. BALATON OBJEKTÍV

• Tallián Hédi más világa – 10. MÁTYÁS KIRÁLY ÉL

• Tallián Hédi más világa – 11. Pokoli kerekasztal

• Tallián Hédi más világa – 12. MOHÁCS 500 ÖSSZEKÖT

• Tallián Hédi más világa – 13. Ételekről és borokról Mészáros Gabriella konyhájában

• Tallián Hédi más világa – 14. A „Kis” Bach Budapesten hódít

• Tallián Hédi más világa – 15. Etikus vállalkozás? Etikus vállalkozó?

• Tallián Hédi más világa – 16. A Szepsy esszencia a Minden egy interjú

• Tallián Hédi más világa – 17. Szenvedélyünk a kovászos kenyér

• Tallián Hédi más világa – 18. A RÓZSA ILLATA ROMANÉE CONTI KÓSTOLÓ

• Tallián Hédi más világa – 19. KENYÉRMORZSÁK 2 –NÁDHÁZI MOBY ISTVÁN

• Tallián Hédi más világa – 20. KENYÉRMORZSÁK 1 – Tóth Ildikó WBA első díjas